La promozione della gastronomia in Francia e in Italia si basa su una rete di attori diversi, come ministeri, ambasciate, sindacati, camere di commercio e istituzioni culturali. Questi attori lavorano insieme per promuovere le ricchezze gastronomiche ed enologiche dei due Paesi. La loro azione mira a preservare le tradizioni culinarie, incoraggiare l'innovazione e promuovere il know-how gastronomico oltre i confini nazionali. Collaborando strettamente, sostengono i produttori locali, promuovono gli scambi internazionali e rafforzano l'immagine della gastronomia francese e italiana sulla scena mondiale.