La promotion de la gastronomie en France et en Italie repose sur un réseau d'acteurs diversifiés, tels que les ministères, les ambassades, les syndicats, les chambres de commerce et les institutions culturelles. Ces acteurs œuvrent ensemble pour valoriser les richesses gastronomiques et viticoles des deux pays. Leur action vise à préserver les traditions culinaires, encourager l'innovation et faire rayonner le savoir-faire gastronomique au-delà des frontières nationales. En collaborant étroitement, ils soutiennent les producteurs locaux, favorisent les échanges internationaux et renforcent l’image de la gastronomie française et italienne sur la scène mondiale.